先清库存再采购：一份采购前检查清单

家庭采购最常出现的浪费不是买贵了，而是买了家里本来就有的。同一种酱料柜子里已经有两瓶，再买一瓶，最后多半是过期倒掉。

先清库存，再定采购

采购前的准备只有一件事：搞清楚家里现在有什么、还剩多久。这件事做得越清楚，采购越省。

具体分三步：

1. 看现有库存：按分类和位置过一遍，重点是冷藏、冷冻和零食柜；
2. 标出快过期的：剩余天数少的排到前面，这几天优先吃掉；
3. 按缺口采购：只买快用完的和确实缺的。

采购前的检查清单

清单不必很细，但要对着实物看一遍，而不是凭记忆。凭记忆的结果通常是：以为没有，其实有两份。

采购时的三个判断

先吃快过期的，再想买什么。 剩余天数少的先安排进这几天的菜单，买的时候自然就不会重复买同类。

同类商品不要超过库存上限。 比如家里同时开着的酱料最多两瓶，到了上限就不再买，避免「开了三瓶一起过期」。

短保商品按周买。 面包、鲜奶、豆制品这类保质期短的，一次少买点、多跑一次，比一次囤一周更省。

一个容易被忽略的环节：买回来就录入

买回来先录入，再收进冰箱。如果先收起来、想着晚点再录，多半就忘了——而这批东西恰恰是最新的，也最容易被忽略。

现在录入也简单：对着包装拍张照，识别会填好名称、分类、生产日期和保质期，确认一下就完成。

用工具让「清库存」变快

• 到期清单：已经按剩余天数排好，不用自己逐个翻包装；
• 剩余天数筛选：想看 7 天内到期的直接筛，采购前扫一眼就知道要少买什么；
• 搜索：想确认某样东西还有没有，搜一下比翻冰箱快。

一句话总结

采购的正确顺序是：先看库存、再定清单、买完就录。把先清后买变成习惯，重复购买和放过期这两件事会同时减少。